Cách nấu và bảo quản cơm không bị thiu khi để lâu trong mùa nóng

Nấu và bảo quản cơm lâu thiu vào mùa hè là một vấn đề quan trọng với nhiều người, bởi vì cơm lâu thiu có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nếu không được xử lý đúng cách. Dưới đây là hướng dẫn cơ bản để nấu và bảo quản cơm lâu thiu trong mùa hè.

Cách nấu cơm ngon và lâu thiu

Nấu cơm trong mùa hè rất nhanh bị thiu, để hạn chế được tình trạng này, bạn có thể áp dụng một số phương pháp sau đây: 

Cơm lâu thiu thường được nấu từ gạo nguội, thường được để qua đêm hoặc một thời gian dài trong tủ lạnh. Tuy nhiên, để giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn, bạn nên nấu cơm mới mỗi lần ăn.

Chọn gạo tốt: Chọn loại gạo có chất lượng tốt để nấu cơm lâu thiu. Tránh dùng gạo cũ hoặc gạo không rõ nguồn gốc.

Sử dụng nồi nấu cơm: Nấu cơm bằng nồi cơm điện hoặc nồi cơm từ để đảm bảo cơm được nấu chín đều và đúng cách.

Sử dụng lượng nước đúng: Để cơm được chín đều, bạn nên sử dụng lượng nước đúng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Tránh để cơm nguội quá lâu: Sau khi nấu cơm xong, bạn nên để cơm nguội trong khoảng 1 giờ trước khi bảo quản. Để tránh nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn, tránh để cơm nguội quá lâu, tốt nhất là không quá 2 giờ.

Ngoài ra, khi nấu cơm bạn có thể cho thêm một chút muối hoặc một chút giấm với tỉ lệ 2 ml giấm cho 1.5 kg gạo để cơm trắng hơn, mềm hơn và lâu thiu hơn. 

CÁCH BẢO QUẢN CƠM LÂU THIU

Bảo quản cơm lâu thiu đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Bảo quản trong tủ lạnh: Cơm lâu thiu nên được bảo quản trong tủ lạnh để giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn. Tránh để cơm ở nhiệt độ phòng quá lâu.