CHẾ BIẾN BÁNH TRƯNG THEO CÁCH NÀY, ĐẢM BẢO CẢ NHÀ ĐỀU MÊ

Ngoài bánh chưng rán, chị em còn có thể chế biến bánh chưng theo 3 cách dưới đây để tạo thành món ăn hấp dẫn và lạ miệng. Có thể thêm một chút phô mai, một chút khoai tây, một chút sốt cay cay…Vừa tận dụng không lãng phí mà lại có những món ăn ngon miệng, vậy thì phải học ngay thôi nào!

1. Bánh chưng sốt tép cay

Nguyên liệu: Bánh chưng, tép khô, mè trắng, tương ớt hàn quốc, hạt nêm, sốt Teriyaki, tỏi

Thực hiện: 

Bánh chưng lấy từ trong tủ lạnh ra nên sẽ hơi cứng, nhân tiện lúc này bạn cắt bánh thành các miếng phù hợp (cắt khéo léo sao cho khi rán nhân đậu thịt không bị rơi ra bên ngoài). Đặc biệt không nên làm mềm bánh chưng bằng lò vi sóng hay hấp cách thủy vì khi bánh chưng bị mềm cắt sẽ không được đẹp, thậm chí là khó rán hơn.

Sau khi đã cắt khúc, bạn cho bánh chưng vào chảo dầu nóng chiên giòn, không nên lật nhiều khiến bánh bị nát và mất đẹp. 

Rang hỗn hợp tỏi (đã đập dập) + mè trắng + dầu ăn cho nóng, sau đó cho cac nguyên liệu còn lại vào đảo đều. Nhớ là phải thật nhỏ lửa bạn nha!

Cho bánh chưng (đã thấm bớt đầu) ra đĩa, đổ nước sốt lên và thưởng thức. Bạn sẽ cảm nhận được hương thơm giòn của của gạo nếp, cay nồng của sốt, vị mặn của tép và bùi bùi của vừng. Tất cả đã tạo nên một hương vị đặc biệt cho món cổ truyền.

2. Bánh chưng pizza

Nguyên liệu: Bánh chưng, phô mai, ớt chuông vàng, đỏ, ngô ngọt, hành lá, trứng,...

Thực hiện:

Sơ chế và cắt nhỏ ớt chuông, hành lá, tách ngô ngọt,..thành các miếng vừa ăn. Tiếp theo, làm nóng bánh chưng đông lạnh, tách riêng nhân bánh và vỏ bánh. Cho trứng vào bỏ bánh, thêm một chút hành lá rồi trộn nhuyễn. 

Đặt chảo chống dính lên bếp làm nóng, cho thêm một chút dầu lên mặt chảo. Dầu nóng, bạn cho phần vỏ bánh vào rồi dàn đều đến khi tạo thành khuôn đế bánh pizza. 2 phút sau, bạn cho thêm phần nhân chứa thịt mỡ, ớt chuông và các loại rau, đậu hà lan, ngô ngọt lên trên. Cuối cùng là phủ một lớp phô mai thơm lừng béo ngậy. 

Để đặc biệt hơn, bạn có thể khoét một lỗ tròn ở giữa bánh rồi cho trứng gà vào trong. Đậy nắp rồi chiên tới khi đáy bánh vàng giòn, phô mai tan chảy thì có thể mang ra thưởng thức. 

Với món ăn hấp dẫn này, không chỉ các bé yêu thích mà cả nhà cũng mê sẽ mê luôn. Thử làm món ăn mới lạ này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé. 

3. Bánh chưng bọc khoai lang chiên

Nguyên liệu: Bánh trưng, nước cốt dừa, nước lọc, đường, bột năng.

Thực hiện:

Pha hỗn hợp nước cốt dừa, bột năng, đường, nước lọc rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa tới khi sôi, keo lại và có màu trắng. Bước tiếp theo là thái nhỏ hành cho vào chiếc bát, sau đó đổ dầu sôi lên trên.

Khoai lang bào vỏ, thái nhỏ cho vào nồi luộc chín, đổ ra cho ráo nước. Nhân tiện khoai đang nóng và bở, bạn dùng muôi dầm nát, cho thêm muối đường và mỡ hành vào trộn đến khi thấm đều gia vị là được. 

Sau khi lấy bánh chưng từ tủ lạnh, thái lát thành các miếng nhỏ rồi hấp cách thủy cho mềm. Cho bánh vào một chiếc túi nilon, nhồi bánh như nhồi bột mì, cho đến khi bánh quyện vào nhau thành khối dẻo mịn. 

Dàn bánh chưng thành hình chữ nhật rồi cho khoai vào và cuộn lại. Bạn cho bánh vào chiên giòn rồi thưởng thức. 

Bánh chưng rán giòn giòn, bùi bùi kết hợp cùng các gia vị khác sẽ tạo ra hương bị bánh chưng thật đặc biệt phải không nào? Sau khi nắm được công thức rồi thì bắt tay vào làm ngay cho cả nhà thưởng thức nhé.