Đón Tết vui với tuyệt chiêu làm mứt cực ngon bằng chảo chống dính

11-01-2020, 1:24 pm 622

Những món mứt thơm ngon, hấp dẫn chỉ với chiếc chảo chống dính quen thuộc với vài bước đơn giản. Các bà nội trợ hãy “bỏ túi” cách làm cực dễ do Nagakawa Shop hướng dẫn cho mùa Tết này ngay nhé!

Mứt là một món không thể thiếu trên bàn khách gia đình mỗi dịp Tết đến xuân về. Đây cũng là thức ăn vặt của rất nhiều người trong cuộc sống hàng ngày. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe trước thực trạng mứt tẩm hóa chất hay kém vệ sinh được sản xuất, bày bán tràn lan, nhiều bà nội trợ lựa chọn phương án tự làm mứt ngay tại nhà chỉ với công cụ chính là chiếc chảo chống dính nhỏ xinh trong bếp nhà.

Làm mứt bằng chảo chống dính

Với những chiếc chảo chống dính Nagakawa cao cấp sẵn có ngay tại nhà, chị em có thể tự làm nên những món mứt cực ngon và bắt mắt. Có thể kể đến như:

1, Mứt hạt sen

Với món mứt hạt sen làm từ chảo chống dính bạn cần chuẩn bị:

- Khoảng 500 gram hạt sen (nên chọn loại hạt đã khô, được làm sạch và loại bỏ phần tim sen)

- 1 thìa muối trắng

- 2 tuýp bột vani

- 250 gram đường cát trắng

Cách làm mứt Tết với chảo chống dính

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Hạt sen rửa sạch, ngâm vào nước muối trong khoảng 30 đến 60 phút rồi cho vào nồi luộc đến khi vừa chín. Sau đó, đổ hạt sen ra thau nước đá lạnh để hạt săn chắc và trắng đẹp chứ không bị nát hay đen rồi vớt ra, để ráo.

Bước 2: Trộn đường vào hạt sen theo tỉ lệ cứ 500 gram hạt sen thì 250 gram đường, ướp trong khoảng 5 giờ cho đường thấm vào hạt.

Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào chảo chống dính, để lửa to tới lúc n hợp sôi thì vặn nhỏ lửa lại, đảo đều tay cho đến khi đường ráo lại, tạo thành dạng bột trắng dính vào hạt sen thì ngưng.

cách làm mứt tết với chảo chống dính cùng Nagakawa

Bước 4: Để thêm hương vị cho món mứt thì có thể cho ít bột vani vào rồi.

Bước 5: Đổ chảo mứt ra rây, để ráo thì có thể dùng được.

2, Mứt dừa

Để làm mứt dừa bằng chảo chống dính, bạn cần chuẩn bị:

- Cùi Dừa

- Đường

- Bột vani tạo mùi thơm

- Sữa tươi để tạo độ béo cho món mứt.

Cách làm mứt Tết với chảo chống dính

Các bước thực hiện:

Bước 1: Dừa làm sạch lớp vỏ nâu (áo lụa) bên ngoài rồi cắt thành từng lát nhỏ hoặc nạo thành sợi (tùy sở thích).

Bước 2: Ngâm dừa đã cắt hay nạo trong nước lọc khoảng 10 đến 12 giờ để khử dầu dừa. Sau đó rửa sạch và để ráo. Cách khác là bạn có thể rửa đi rửa lại cùi dừa nhiều lần với nước sao cho nước cuối trong và không còn màu đục của dừa.

Bước 3: Cân lại lượng dừa để đong đường theo tỉ lệ cứ 1kg dừa thì dùng 400-500 gram đường rồi cho cả 2 vào một tô hay lọ, hũ lớn có nắp đậy, sóc đều, để tối thiểu 4 giờ để đường và dừa hòa vào nhau.

Bước 4: Cho hỗn hợp đường và dừa vào một chảo chống dính sâu lòng, đổ thêm một ít sữa tươi, đun lửa lớn cho tới khi hỗn hợp sôi thì chuyển lửa nhỏ. Tiếp tục đun và đảo đều tay cho đến khi đường và sữa keo lại, bám vào dừa.

Bước 5: Thêm vào 1 ít bột vani để tạo mùi thơm cho món mứt.

Với 5 bước đơn giản trên, bạn đã có món mứt dừa thơm ngon, hấp dẫn dùng như món ăn vặt hàng ngày cũng như trưng bày bàn khách, đãi khách vào dịp Tết này.

Làm mứt gừng bằng chảo chống dính

Nguyên liệu

- Khoảng 1kg gừng,

- 500g đường,

- 1 quả chanh,

- 100g muối.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái thành lát.

Ngâm gừng vào nước muối loãng pha nước cốt chanh trong 2-3 giờ đồng hồ phút rồi vớt ra, để ráo.

Đun sôi một nồi nước, vắt vào ít nước cốt chanh rồi bỏ gừng vào chần trong 4-5 phút để giảm bớt độ cay từ gừng. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.

Ướp gừng với đường trong khoảng vài giờ để đường tan đều và bám vào từng miếng gừng.

Bước 2: Chế biến

Bắt chảo chống dính lên bếp, đổ phần gừng vừa chuẩn bị vào, để lửa vừa, sên cho tới khi đường gần khô hết thì để lửa nhỏ, đảo đều và tắt bếp.

Bước 3: Trưng bày và thưởng thức

Khi mứt gừng đã nguội thì chị em có thể cho vào hũ thủy tinh để bảo quản và mang ra mời khách vào dịp Tết.

Ba món mứt với các bước làm tương tự nhau tạo nên những màu sắc, hương vị riêng chỉ với chiếc chảo chống dính quen thuộc trong bếp nhà. Chị em nội trợ tha hồ mà “trổ trài” nhé!

Để bảo quản mứt được dài lâu cũng như đảm bảo được vị ngon, màu sắc cho mứt, bạn nên đựng chúng trong những hũ thủy tinh cao cấp có nắp cài hay nắp vặn. Đãi khách bằng những món này bày trên chiếc đĩa thủy tinh hay tô thủy tinh đẹp cũng sẽ tạo thêm vẻ sang trọng, tinh tế và thể hiện sự hiếu khách từ bạn.

Lựa chọn chảo chống dính khi làm mứt

Để có được món mứt ngon và hấp dẫn, vai trò của những chiếc chảo chống dính là rất quan trọng. Chính vì thế, đừng quên lựa chọn cho bếp nhà mình những chiếc chảo chống dính Nagakawa để:

- Nấu ăn hay làm mứt không lo cháy, khét.

- Hạn chế được dầu mỡ hay chất béo qua quá trình nấu nướng gây hại cho sức khỏe.

- Chảo chống dính cao cấp có lớp chống dính tốt, đảm bảo không ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng.

Chọn chảo chống dính chất lượng tốt