KHUẨN E.COLI CÓ HẠI CHO SỨC KHỎE NHƯ THẾ NÀO, CHÚNG CÓ L Y LAN KHÔNG?

Khuẩn E.Coli chính là nỗi sợ “ngân dài” trong lòng mỗi chúng ta. Xuất hiện như một “kẻ vô hình” và gây ra nhiều căn bệnh phổ biến ở người, đặc biệt là tiêu chảy và suy giảm hệ miễn dịch. Thực chất khuẩn E.Coli nguy hiểm như thế nào, chúng có lây lan hay không? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

1. Coli (viết tắt của Escherichia coli) được xếp loại vào nhóm vi khuẩn sinh học với kích thước nhỏ. Chúng phát triển mạnh mẽ nhất ở đường ruột con người và một số loài động vật. Theo nghiên cứu, thông thường khuẩn E. Coli không những không gây hại cho cơ thể người mà còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Tuy nhiên, vẫn tồn tại một số dạng E. Coli có nguy cơ gây bệnh tiềm ẩn cho chúng ta. Chẳng hạn như:

- Tiêu chảy nhẹ hoặc nặng xuất hiện đột ngột phân lỏng đôi khi có máu trong phân.

- Đau bụng quặn thắt hoặc âm ỉ.

- Buồn nôn, ói mửa, chán ăn.

- Mệt mỏi.

- Sốt.

- Ở những người bị nặng có thể xuất hiện các triệu chứng như: mất nước, nước tiểu có máu, da nhợt nhạt, có thể xuất hiện các vết bầm mặc dù trước đó không có va chạm,....

NHỮNG ĐỐI TƯỢNG CÓ NGUY CƠ MẮC BỆNH E.COLI CAO

 Bất kỳ ai cũng có thể là đối tượng gây bệnh của khuẩn E.Coli, đặc biệt là các nhóm đối tượng xong:

- Trẻ em và người cao tuổi

- Người có hệ miễn dịch  suy giảm như: người ốm, người bệnh sau khi ghép nội tạng, người nhiễm HIV/AIDS,…

- Khuẩn E.Coli sinh sôi từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm nên thường gây bệnh vào khoảng thời gian này

- E.Coli thường phát triển trong môi trường đường ruột có độ acid thấp. Vì vậy, những người thường xuyên sử dụng thuốc làm giảm acid dạ dày như esomeprazole, pantoprazole, lansoprazole và omeprazole sẽ thường xuyên mắc bệnh E.coli hơn.

NGUYÊN NHÂN GÂY RA TÌNH TRẠNG NHIỄM KHUẨN E.COLI

Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng nhiễm khuẩn E.Coli, nhưng nguyên nhân chính nằm ở nguồn thực phẩm đưa vào cơ thể:

- Ăn thực phẩm tươi sống chưa được khử khuẩn

- Bát đĩa, dụng cụ ăn uống, nấu nướng không được làm sạch

- Thức ăn chưa được nấu chín kỹ

- Nguồn nước ăn, nước trong hồ bơi bị ô nhiễm

- Do chưa vệ sinh tay khi nấu nướng và ăn uống

- Vi khuẩn E. Coli rất dễ lây lan từ người sang người khi không rửa tay kỹ sau khi tiếp xúc hoặc dùng chung đồ vật với người bị nhiễm bệnh. 

- Tiếp xúc với động vật, đặc biệt là bò, dê, cừu cũng có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn E.Coli

BIỆN PHÁP NGĂN NGỪA VI KHUẨN E.COLI

Từ những nguyên nhân lây nhiễm E.Coli trên đây, chúng ta hiểu rằng biện pháp phòng tránh tốt nhất chính là ăn uống sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hạn chế tiếp xúc với nguồn bệnh (người nhiễm khuẩn E.coli và động vật), sau khi tiếp xúc xong có các biện pháp vệ sinh sạch sẽ trước khi ăn uống,... 

Tuy nhiên, sẽ an toàn hơn cả nếu như bạn có bảo bối này trong bếp. Đó chính là máy khử khuẩn thực phẩm NAG3902 của Nagakawa. Sản phẩm ứng dụng công nghệ Hydroxyl, được Viện kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc Gia - Bộ Y Tế chứng nhận là có khả năng loại bỏ đến 99,99% vi khuẩn có trong thực phẩm, đặc biệt là khuẩn E.Coli - mối lo ngại nhất của chúng ta. Bên cạnh đó, máy khử khuẩn thực phẩm NAG3902 còn có khả năng loại bỏ đến 79% dư lượng thuốc trừ sâu, tăng trọng có trong thực phẩm. 

Như vậy, chúng ta đã có thêm một biện pháp phòng trừ nhiễm khuẩn E.Coli nữa.  chúng ta có thể tự tin ăn rau sống hơn, thậm chí là ăn hoa quả không cần gọt vỏ.