NƯỚNG THỊT XIÊN QUE BẰNG DỤNG CỤ NHÀ BẾP NÀO LÀ NGON NHẤt?

Thịt xiên là món nướng thơm ngon nhiều người yêu thích, ngoài cách nướng than truyền thống, bạn có thể sử dụng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc bếp điện để chế biến món ăn này. Hãy cùng Nagakawa Shop tìm hiểu những ưu, nhược điểm của việc nướng thịt bằng 3 thiết bị trên để tìm ra phương pháp nướng phù hợp nhé! 

1, NƯỚNG THỊT BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

ƯU ĐIỂM

Thịt chín kỹ, thơm ngon và không bị khô: Hầu hết các nồi chiên không dầu đều có nhiệt độ cao lên tới 200 độ C và thường kết hợp với quạt đối lưu giúp hơi nóng lưu thông nhanh để thịt chín đều, giữ được độ mềm, ngọt, không khô, có màu vàng  gián rất đẹp. 

Thao tác đơn giản: Chỉ cần cài đặt nhiệt độ và thời gian nấu tương ứng với trọng lượng của miếng thịt, sau đó lật lại một lần. Nhiều mẫu nồi chiên không dầu có chức năng tạm dừng chế độ nấu khi tháo khay ra để lật thịt vô cùng an toàn và tiện lợi. 

NHƯỢC ĐIỂM

Cơ chế hoạt động của nồi chiên không dầu không giúp nhiệt tỏa đều nên để miếng thịt xiên chín đều các mặt, bạn cần chú ý đến thời gian lật thịt trong quá trình nướng.

2, NƯỚNG THỊT BẰNG LÒ NƯỚNG

ƯU ĐIỂM

Thịt chín đều, không bị cháy: lò có nhiệt độ cao, nhiều sản phẩm  kết hợp nướng trên, nướng dưới, nướng xiên xoay,… giúp thành phẩm chín đều, có màu vàng đẹp mắt và  không bị cháy, mùi thơm hấp dẫn.  

Lò được trang bị vỉ nướng: Bạn có thể sử dụng vỉ nướng được cung cấp để nướng thịt. Bằng cách này, bề mặt miếng thịt sẽ được nướng đều và khi ăn sẽ thơm ngon hơn. Một số lò nướng còn có tính năng làm nóng đều, sẽ giúp miếng thịt được nướng chín vàng đều hai mặt mà bạn không cần tốn thời gian hay quan sát để lật thịt. 

NHƯỢC ĐIỂM

Thịt khô nhanh: Vì nướng ở nhiệt độ cao nên thịt nướng khô rất nhanh. Vì vậy, bạn cần phết thêm dầu và nước ướp thường xuyên để miếng thịt nướng được mềm hơn. 

Lò nướng khó vệ sinh: Lò có kết cấu không thể tháo rời nên không thuận tiện cho việc vệ sinh sau khi sử dụng. Nếu dùng lò nướng, bạn nên đặt khay hứng dầu bên dưới để dễ vệ sinh hơn.

3, NƯỚNG THỊT BẰNG BẾP NƯỚNG ĐIỆN

ƯU ĐIỂM

Có thể vừa ăn vừa nướng: Với thiết kế đơn giản, nhỏ gọn, bếp nướng điện có thể đặt trực tiếp tại bàn ăn, thích hợp sử dụng trong các bữa tiệc hay họp mặt gia đình.  

Có nhiều mức nhiệt: khi nướng thịt bạn có thể lựa chọn mức nhiệt phù hợp với nhu cầu sử dụng. Ví dụ, chọn nhiệt độ cao nếu bạn muốn thịt chín nhanh nhưng vẫn mọng nước, hoặc chọn nhiệt độ thấp để thịt chín kỹ và khô. 

NHƯỢC ĐIỂM

Bạn nên lật thịt liên tục khi nướng: Trong quá trình nướng, bạn phải luôn chú ý đến món ăn và đảo liên tục để thịt chín đều và không bị cháy.

Ở nhiệt độ cao khi nướng sẽ có nhiều khói: Nếu dùng thịt mỡ hoặc ướp với ớt, sa tế thì khi nướng ở nhiệt độ cao sẽ có nhiều khói, gây khó chịu cho những người ngồi vào bàn.