Tự làm giò lụa ngon đúng điệu với máy xay thịt NAG0812

Trong mâm cơm ngày Tết của mỗi gia đình Việt, giò lụa là món ăn không thể thiếu làm nên hương vị Tết cổ truyền. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ thường khá lo ngại khi mua giò lụa trên thị trường vì có chứa hàn the và chất bảo quản gây hại cho sức khỏe. 

Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Nagakwa Shop tự tay làm món giò lụa thơm ngon chuẩn vị cực dễ dàng để bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng và vệ sinh nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
500g thịt lợn
50g mỡ
2g đường
3g bột ngô hoặc bột năng
15g bột nở
3g hạt tiêu xay
10g nước mắm
2g muối
2g hành khô băm nhuyễn
Đá bào
Lá chuối, dây lạt
Máy xay thịt NAG0812

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

Sơ chế và ướp thịt

Thịt mua về cắt thành miếng nhỏ và ướp với toàn bộ phần gia vị đã chuẩn bị.
Sau đó để thịt vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1-2 tiếng đến khi thịt hơi cứng thì lấy ra xay.

Bước 2: Xay thịt

Xay thịt

Dùng máy xay thịt NAG0812 có ưu điểm vượt trội là xay thịt cực nhuyễn và cực nhanh để bạn có món giò lụa ngon như ngoài hàng.
Bạn lưu ý cắt nhỏ phần thịt đã chuẩn bị phù hợp với kích cỡ máy xay. Trong quá trình xay thịt, hãy sử dụng một ít đá bào và xay trong khoảng 15 giây rồi nghỉ 10 giây, không để máy chạy liên tục trong thời gian dài, tránh tình trạng thịt bị chín do máy nóng lên trong quá trình hoạt động.
Xay đến khi thịt mịn nhuyễn và có màu hồng tươi như giò sống. Sau đó, cho thịt vào tủ lạnh trong khoảng 15-20 phút để thịt lạnh trở lại.

Bước 3: Gói giò

Gói giò lụa

Dùng 2-3 miếng lá chuối to và cho phần thịt đã xay nhuyễn vào giữa. Bạn nên cho một ít nước lạnh vào tay và thoa dầu ăn lên lá chuối trước khi gói để giò không bị dính.
Trong quá trình gói, lưu ý nén thật chặt tay để tránh giò bị bọt khí ở trong và lăn tròn vài lần rồi dùng dây buộc ngang lại.

Bước 4: Hấp giò lụa

Hấp giò lụa

Chuẩn bị xửng hấp và hấp giò lụa trong khoảng 45-60 phút.
Ban đầu bạn cần để lửa thật to để nước sôi nhanh, sau đó chỉnh lửa nhỏ lại để nước sôi liu riu cho giò lụa chín đều.

3. Một số lưu ý
Không nên sử dụng thịt nạc hoàn toàn để làm giò lụa. Thay vào đó, bạn nên sử dụng phần thịt có lẫn chút mỡ để giò mềm và không bị khô.
Sau khi xay xong, bạn có thể dùng một chiếc thìa có cán cứng để miết thịt vào thành bát, sau đó trộn thịt ngược trở lại vào trong bát và tiếp tục lặp lại quy trình này nhiều lần để giò lụa có độ giòn dai.
Vậy là chỉ với chiếc máy xay thịt NAG0812, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm được món giò lụa thơm ngon chuẩn vị thật dễ dàng phải không nào?

Máy xay thịt NAG0812 với lưỡi dao 4 cánh inox 304 cực sắc bén, đa góc xoay và không chất độc hại. Đồng thời, máy có 2 tốc độ xay linh hoạt phù hợp với nhiều loại thịt và công suất mạnh mẽ 400W, giúp bạn xay nhuyễn thực phẩm một cách nhanh chóng.
Tham khảo tại: https://shop.nagakawa.com.vn/may-xay-thit-nagakawa-nag0812.html 

[Products: 172]

Liên hệ để được tư vấn:
Mua hàng trực tuyến: 1900 56 56 96
Hotline: 096 338 2066
Email: nagakawashop@gmail.com